Cara Membuat Pound Cake Empuk dan Tidak Bantet

Cara membuat pound cake cukup sederhana namun hasilnya sangat memuaskan. Resep pound cake menggunakan bahan dasar yang mudah didapat dipasar, seperti; tepung, mentega, gula, dan telur. Adonan bahan tersebut akan menjadi pound cake klasik yang lezat. Pound cake berbahan dasar tersebut dapat dikembangkan dengan berbagai bahan lain sehingga menjadi semakin enak. Baca terus artikelnya, kami akan menyajikan berbagai variasi pound cake yang akan memuaskan Anda.

Resep Pound Cake Dasar

cara-membuat-pound-cake

Beberapa tips agar berhasil: Diamkan mentega dan telur pada suhu kamar selama satu jam sebelum pencampuran; jika dingin, adonan tidak akan mengembang dengan baik. Mengocok mentega dan gula sampai mengembang sangat penting karena akan menghasilkan volume kue yang sempurna.

Bahan pound cake untuk 2 loyang ukuran 9 x 5 inch

Mangkuk Untuk Membuat Pound Cake
Ukuran Loyang, Mangkuk Kecil, dan Mangkuk Besar
  • 1 pound / 453.592 gram (2 mangkuk) mentega tawar, dan sedikit untuk mengolesi loyang
  • 1 pound (sekitar 3 mangkuk) tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 pound (2 1/4 mangkuk) gula
  • 1 sendok teh ekstrak vanilla
  • 9 butir telur ayam
  • 1 mangkuk kecil sour cream
  • Whipped Cream, untuk disajikan (opsional)
  • Berry Macerated, untuk disajikan (opsional)

Cara Membuat Pound Cake Agar Empuk Dan Tidak Bantet

resep pound cake
  1. Panaskan oven hingga 325 ° F.
  2. Olesi loyang dengan mentega.
  3. Aduk tepung dan garam didalam mangkuk.
  4. Menggunakan mixer kecepatan tinggi, kocok mentega dan gula sampai pucat dan mengembang, selama 8 menit.
  5. Kurangi kecepatan mixer ke sedang.
  6. Tuang telur satu persatu
  7. Tuang vanilla.
  8. Kurangi kecepatan mixer ke rendah.
  9. Tuang sedikit-sedikit 1/2 bagian tepung, kocok sampai tercampur rata.
  10. Tuang sour cream
  11. Tuang 1/2 bagian tepung berikutnya, kocok sampai tercampur rata.
  12. Setelah kalis tuang adonan ke 2 loyang.
  13. Panggang sampai sekitar 65 menit.
  14. Periksa menggunakan lidi, bila masih basah, lanjutkan memanggang.
  15. Diamkan sampai benar-benar dingin.
  16. Sajikan dengan whipped cream dan macerated berries, jika diinginkan.

Cara Membuat 5 Variasi Pound Cake

1. Resep Pound Cake Jahe Vanilla

cara-membuat-pound-cake-vanilla-dan-chocolate-chip
  • Ikuti resep pound cake diatas.
  • Ganti ekstrak vanilla dengan setangkai biji vanilla (belah memanjang dan parut halus).
  • Panggang pound cake dan dinginkan sesuai petunjuk diatas.
  • Untuk glasir jahe:
    • Panaskan 1/4 mangkuk air, 2 sendok makan susu, dan 1/4 cangkir irisan jahe segar dalam panci di atas api sedang sampai mendidih.
    • Diamkan sampai dingin; Buang jahe. Tuang dan aduk 2 mangkuk gula halus.
    • Tuang di atas cake yang sudah dingin.
    • Taburkan irisan manisan jahe di atasnya.

2. Resep Pound Cake Coklat Chip

  • Ikuti resep pound cake diatas.
  • Setelah langkah ke 12, taburkan coklat chip secukupnya/sesuai selera kedalam adonan.
  • Panggang dan dinginkan sesuai petunjuk.
  • Sajikan cake dengan coklat cair dan es krim vanilla.

3. Cara Membuat Pound Cake Dengan Saos Blueberry

  • Ikuti resep pound cake diatas.
  • Ganti 1/2 mangkuk mentega dengan 1/2 mangkuk sour cream.
  • Aduk 2 mangkuk blueberry segar dengan 2 sdm tepung sampai kalis.
  • Sebelum memanggang, taburi 2 sendok makan gula pasir di atas adonan cake.
  • Panggang dan dinginkan sesuai petunjuk.
  • Sajikan dengan whipped cream atau irisan lemon.

4. Resep Pound Cake Kelapa

cara membuat pound cake kelapa dan marmer
  1. Ikuti resep pound cake diatas.
  2. Tuang 2 mangkuk kelapa parut kedalam adonan.
  3. Sebelum memanggang, taburkan 1/3 mangkuk kelapa di atas cake.
  4. Panggang.
  5. Tutup loyang dengan foil, dan dinginkan sesuai petunjuk.
  6. Sajikan dengan sop mangga atau manisan jeruk nipis:
    1. Blender 1 potong pudding mangga, 2 sdm jus lemon, 1 sdt gula, dan sejumput garam dalam food processor hingga halus.
    2. Masukan 3/4 mangga potong dadu dan 1 sdt parutan kulit jeruk nipis.

5. Resep Pound Cake Marmer

  1. Ikuti cara membuat pound cake diatas.
  2. Pisahkan tepung dan garam.
  3. Setelah langkah ke 11.
  4. Campur 1 1/2 gelas air, 2 sdm tepung, dan 1 1/2 sdt garam kedalam setengah adonan pertama.
  5. Aduk 1 gelas air, 2 sdm tepung, 1/2 cangkir bubuk coklat, dan 1 1/2 sdt garam ke dalam setengah adonan kedua.
  6. Tuang adonan putih kedalam loyang.
  7. Tuang secara bergantian adonan putih dan cokelat.
  8. Aduk sedikit dengan pisau.
  9. Panggang dan dinginkan sesuai petunjuk.

Cara membuat pound cake agar empuk dan tidak bantet sudah dicoba didapur kami. Bila ada saran dapat Anda tulis dikomentar dibawah ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *